做饭烧水都离不开灶。秦人在战国时期已经使用了以灶、釜（fǔ）、甑（zèng）等复合烹饪器，还将砖或土坯（pī）垒砌成长方形的连眼灶，同时兼做饭食和菜肴，既省时又省燃料。这种灶人们已经沿用了两千多年，至今在乡村还可以看到。灶的模型器物也在秦代出现。这些就是秦汉时代的灶具模型，您不妨将它们和现在的灶台比较一下。从模型中可以看出当时的灶种类较多，有单眼、双眼和三眼等，这些灶前有火门，后设烟囱，既能让人免受烟熏火燎之苦，又保持了室内清洁，可见古人对灶的设计之巧妙，思虑之周详。而灶上有釜、釜上有甑，既省时又省料，体现了二千多年前的人们对热能的充分利用以及节能理念。