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做饭烧水都离不开灶。秦人在战国时期已经使用了以灶、釜(fǔ)、甑(zèng)等复合烹饪器,还将砖或土坯(pī)垒砌成长方形的连眼灶,同时兼做饭食和菜肴,既省时又省燃料。这种灶人们已经沿用了两千多年,至今在乡村还可以看到。灶的模型器物也在秦代出现。这些就是秦汉时代的灶具模型,您不妨将它们和现在的灶台比较一下。从模型中可以看出当时的灶种类较多,有单眼、双眼和三眼等,这些灶前有火门,后设烟囱,既能让人免受烟熏火燎之苦,又保持了室内清洁,可见古人对灶的设计之巧妙,思虑之周详。而灶上有釜、釜上有甑,既省时又省料,体现了二千多年前的人们对热能的充分利用以及节能理念。